Chianti Colli Senesi DOCG “I’Terzo

Colore: giallo paglierino brillante

Naso: gentile con profumi di agrumi e fiori bianchi

Palato: fresco, fruttato con sentori di agrumi, lime, pesca e pera tipici della Vernaccia di San Gimignano. Buona struttura, sapido ed asciutto.

Temperatura di servizio ideale: 12° C

Abbinamenti: è perfetto come aperitivo ma si accompagna anche ad antipasti e formaggio di media stagionatura

Metodo di vendemmia: manuale in cassette, ulteriore selezione delle uve in cantina

Vinificazione: macerazione prefermentativa a freddo per migliorare l’estrazione degli aromi primari. Vinificazione in piccole vasche di cemento a temperatura di fermentazione controllata

Affinamento: affinato in vasche di cemento e successivamente per 8 mesi in bottiglia

Colore: rosso rubino carico, con riflessi violacei accesi

Naso: fresco e floreale con sentori fruttati

Palato: morbido e moderatamente tannico

Temperatura di servizio ideale: 18° C

Abbinamenti: classico abbinamento quello con gli insaccati toscani, ma si sposa perfettamente con tutti i piatti della cucina toscana, arrosti, carni alla brace, formaggi