Chianti colli senesi DOCG
Area di produzione: San Gimignano
Età dei vigneti: 10 – 15 anni
Altitudine: 280 – 320 mt s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato e Guyot
Densità di impianto: 5000 ceppi ad ettaro
Produzione per ceppo: 2 kg
Metodo di vendemmia: manuale, accurata selezione delle uve
Abbinamenti: classico abbinamento quello con gli insaccati toscani, ma si sposa perfettamente con tutti i piatti della cucina toscana, arrosti, carni alla brace, formaggi
