Sottobosco San Gimignano DOC
Comune di produzione: San Gimignano
Età dei vigneti: 15 anni
Altimetria: 280 – 320 mt s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità di impianto: 4000 ceppi ad ha
Produzione per ceppo: 1 kg
Metodo di vendemmia: manuale in cassette, ulteriore selezione delle uve in cantina
Abbinamenti: può accompagnare i piatti più saporiti e complessi della tradizione toscana. Intrigante l’abbinamento con agnello e pecorini stagionati
5StarsWine – THE BOOK 2025
90 PUNTI
Guida Oro I Vini di Veronelli
TRE STELLE ROSSE
