Toscana Rosato IGT
Denominazione Toscana Rosato IGT
Classificazione: Toscana Rosato IGT
Età dei vigneti : 10 – 15 anni
Altitudine: 320 mt s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità di impianto: 5000 ceppi ad ha
Produzione per ceppo: circa 2 kg
Metodo di vendemmia: Raccolta a mano
Vinificazione: tradizionale con diraspapigiatura seguita da fermentazione delle uve e seguente affinamento in vasche di cemento a temperatura controllata, stando attenti a mantenere le bucce in contatto con il mosto solo il tempo necessario ad estrarre la tonalità rosata voluta.
Colore: rosato intenso
Naso: gentile con profumi fruttati e note di agrumi
Palato: di buona struttura, sapido e asciutto
Temperatura di servizio ideale: 12° C
Abbinamenti: è perfetto come aperitivo ma si accompagna anche ad antipasti, primi piatti dal condimento leggero, minestre, risotti, pesce e formaggi freschi
