Toscana Rosso IGT
Classificazione: Toscana Rosso IGT
Comune di produzione: San Gimignano
Età dei vigneti: 15 – 20 anni
Altitudine: 280 – 320 mt s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 4.000 ceppi ad ha
Produzione per ceppo: circa 2 kg
Metodo di vendemmia: manuale
Abbinamenti: classico abbinamento quello con gli insaccati toscani, ma si sposa perfettamente con tutti i piatti della cucina toscana, arrosti, carni alla brace, formaggi
