Vernaccia di San Gimignano DOCG Selezione “Santa Chiara”
Comune di produzione: San Gimignano
Età dei vigneti: 10 – 15 anni (Vigna Santa Chiara)
Altimetria: 280 – 320 mt s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità di impianto: 4000 ceppi ad ha
Produzione per ceppo: circa 1,5 kg
Metodo di vendemmia: manuale in cassette, successiva scelta in cantina
Abbinamenti: È il perfetto accompagnamento per antipasti, primi piatti dal condimento delicato, carni bianche, pesce, formaggi di media stagionatura
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