Vin Santo del Chianti DOC
Altitudine 480 mt s.l.m.
Sistema di allevamento cordone speronato
Metodo di vendemmia manuale in cassette, accurata selezione delle uve in cantina e appassimento uve per 4 mesi in locali arieggiati
Vinificazione Fermentazione in caratelli Maturazione sempre in caratelli per almeno sei anni
Produzione circa nr. 3.800 bottiglie
Colore giallo intenso con riflessi dorati
Naso profumi delicati e persistenti con note di miele e frutta secca
Palato in bocca rotondo e avvolgente, finale equilibrato e dalla lunga persistenza.
Temperatura di servizio ideale 13°-14° C
Abbinamenti dolci secchi, frutta secca e candita, formaggi erborinati
